Weizenmischbrot aus Ruchmehl, 48 Stunden Teigführung. Ruchmehl enthält noch einen Teil der äußeren Schalenschichten des Getreides und damit mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Korns.
In Handarbeit gebacken in der Karlsruher Südweststadt.
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